1. 黄山贡菊用盐水清洗后，倒入开水浸泡10分钟
2. 北豆腐用开水焯烫，水里再加少量盐，可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分，切成小块
3. 胡萝卜洗净切成菱形片，白玉菇去根洗净备用
4. 平底锅里倒油，先将豆腐小火煎至两面金黄
5. 然后推到一边，放入胡萝卜翻炒一会，再放入白玉菇翻炒
6. 放入生抽和菊花水一小杯，盖上锅盖焖一会。最后根据口味放入盐和糖，撒入菊花，用水淀粉勾薄芡即可